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Laboratorio de ingeniería de los alimentos

Campo de Investigación: Ingeniería

Contribuir al desarrollo de conocimiento teórico- práctico propio de la Ingeniería de alimentos , siguiendo los lineamientos siguientes:

1. Aplicar los conceptos de diseño de experimentos en la planeación y análisis de los resultados , mediante la realización de un experimento con una variable de respuesta.

2. Capacidad de comprender y aplicar los fundamentos de estadística y diseño de experimentos en un ensayo de laboratorio.

Equipos:

  • Atomizador
  • Concentrador de oxigeno
  • Liofilizador
  • Viscosímetro